Impossível não pensar em praia, piscina e calor ao tomar um Airén de Castilla-La Mancha. A uva mais plantada da Espanha dá vida à excelentes vinhos brancos, então já sabíamos mais ou menos o que esperar, mas mesmo assim esse conseguiu nos surpreender. Sotanillo mostrou acidez e frescor, além de ser uma excelente escolha para tomar com a culinária oriental.