Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Branco

País

Portugal

Região

Douro

Teor alcoólico

12%

Tipo de fechamento

Rolha

Produtor

Quinta do Vallado

Serviço

9ºC

Volume

750ml

Uvas

Rabigato, Códega, Viosinho, Gouveio, Arinto, Alvarinho

Safra

2019

Potencial de guarda

2022

Maturação

Parte do vinho estagia durante 6 meses em cubas de aço inoxidável e o restante estagia em barricas usadas de carvalho francês sofrendo periodicamente a operação de batonnage

Sobre o vinho

Ari Gorenstein
Ari Gorenstein

Ari Gorenstein

Sommelier da Evino

Homenageando as espécies de pássaros mais comuns nos vinhedos da vinícola Quinta do Vallado — uma das mais antigas da região do Douro — a versão branca de Três Melros é bem estruturada, refrescante e mineral, além de oferecer aromas de frutas brancas com toques cítricos e florais. A harmonia entre as uvas Rabigato, Códega, Viosinho, Gouveio, Arinto e Alvarinho, provenientes de vinhas com mais de 20 anos de idade, provam o porquê esse terroir é um dos mais aclamados de Portugal. Para uma experiência ainda mais saborosa, a dica é apostar no famoso caldo verde ou um bacalhau para harmonizar.

Visual

Amarelo-palha brilhante

Nariz

Notas intensas de frutas brancas maduras com toques cítricos e florais

Boca

Boa estrutura, refrescante, mineral, com sabor equilibrado e persistente

Harmonização

Caldo verde, bacalhau, caldeirada de peixe, sardinhas assadas

Conheça este Produtor

Portugal

Quinta do Vallado

Portugal

Considerada uma das mais antigas e famosas vinícolas do Vale do Douro, Quinta do Vallado foi construída em 1716. Pertenceu a Dona Antônia Adelaide Ferreira, uma grande empresária portuguesa do século XIX, e continua na posse dos seus descendentes até hoje. Sempre focada na produção de Vinho do Porto, atualmente, a Quinta do Vallado pratica agricultura biológica em algumas de suas vinhas, além de possuir vinhas velhas e orgânicas no Douro. Seguindo os passos da matriarca Dona Antônia Adelaide Ferreira, a vinícola também definiu como um de seus principais objetivos ajudar crianças e jovens carentes e em situação de risco da região. A vinícola investe bastante no enoturismo e possui 2 hotéis disponíveis para aqueles que buscam conhecer a região do Douro a fundo. Para os amantes da bebida dos deuses, passar férias na Quinta do Vallado é uma ótima opção.

Quinta do Vallado