Château Aigues Vives é um castelo que foi construído em 1817, nas ruínas de termas romanas. Em meio a uma paisagem quase bucólica e um por do sol paradisíaco, o castelo repousa enquanto à sua volta ficam vinhas de 30 anos de idade, que são cultivadas em uma pequenina parcela de terra em Boutenac. Esta região foi reconhecida como a melhor parcela de terra em Corbières. Agora una tudo isso à experiência de Gérard Bertrand e terá este rótulo com grande potencial de guarda e exclusivo.