“Vermell” significa “vermelho” em catalão. Uma referência aos aromas intensos de frutas vermelhas do vinho e à cor que as folhas das videiras de Garnacha Tintorera, protagonista deste tinto, ganham durante o outono. As autóctones Monastrell e Mandó completam o blend, que depois é amadurecido por quatro meses em ânforas de barro - técnicas ancestrais que resgatam a história do vinho de Valencia.