Antes denominado Ribatejo, o terroir do Tejo, em Portugal, se destaca como o coração agrícola do país, sendo um dos locais vitivinicultores mais antigos. Considerada também como uma espécie de "laboratório de experimentação" de enólogos talentosos, é na região do Tejo que Vila da Corte é elaborado, resultando em um tinto com taninos macios e um agradável final. Para potencializar o sabor do vinho, é fácil: basta apostar na culinária típica do país para as harmonizações.