Fundada em 1899, a Suntory nasceu do desejo do Shinjiro Torii de criar destilados dedicados ao paladar dos japoneses. Em 1972, a destilaria Chita, uma propriedade localizada nas encostas da península de mesmo nome, foi inaugurada. De lá sai o The Chita Single Grain, rótulo amadurecido em barricas de carvalho usadas anteriormente para produzir bourbons, xerez e vinho tinto. O resultado é um whisky complexo, macio e suave, com notas de cardamomo, crème brûlée, mel de acácia, rosas, menta e madeira.