O Valle Central se estende ao sul do Chile, desde a capital, Santiago, até a sub-região do Valle de Itata. Além de extensa, plana e moderadamente quente, é uma região que acolhe a maioria dos vinhedos chilenos - inclusive o que abriga as vinhas de Sauvignon Blanc que estrelam a versão branca da linha Wine Paraíso. Frutado e aromático, este rótulo é a pedida ideal para refrescar um dia quente harmonizando com saladas verdes.