Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Itália

Região

Toscana

Teor alcoólico

12,5%

Tipo de fechamento

Rolha

Produtor

Castellani

Serviço

16ºC

Volume

750mL

Uvas

Várias uvas

Safra

2014

Potencial de guarda

Pronto para beber

Premiações

90 pontos James Suckling (safra 2015)

Premiações

  • JS-90

Sobre o vinho

Stephani Vaz
Stephani Vaz

Stephani Vaz

Sommelière da Evino

“Um vinho macio, encorpado, elegante e divertido”, diz James Sucking, uma autoridade no mundo do vinho. Bom, a gente diz: ZioBaffa é bom para ~~caramba~~ e tem uma história mais legal ainda. É fruto da amizade entre o enólogo Piergiorgio Castellani, o cineasta Jason Baffa e o surfista Chris Del Moro. Sob a filosofia da sustentabilidade e preservação, é vegano e feito com uvas orgânicas de Sangiovese e Syrah. A rolha de cortiça é reutilizável e - olha que maravilha - nem precisa de saca-rolhas.

Visual

Vermelho-rubi com tons violáceos

Nariz

Cerejas e amoras maduras, com toques de pimenta e especiarias

Boca

Corpo médio, taninos finos e presentes, muito fresco

Harmonização

Provolone à milanesa, anel de lula empanado com molho de tomate, lasanha à bolonhesa