O mago do vinho, nascido em Bierzo, se tornou o enólogo consultor mais moderno

Luis Gutiérrez

Crítico The Wine Advocate, de Robert Parker

História

Nos anos 90, Raúl Pérez cursava Faculdade de Enologia. Em 1996, veio o estalo: Raúl sentiu que era hora de deixar de ser apenas um estudante para se tornar um grande enólogo. Assim nasceu a Bodegas y Viñedos Raúl Pérez, muito admirada por críticos como Luis Gutiérrez, representante da Wine Advocate de Robert Parker. A adega, claro, segue os fundamentos do seu criador: a defesa do cultivo como um artesanato, com pouca influência na vinha e o respeito a cada clima, solo e variedade de uva. Além disso, a vinícola Raúl Pérez é famosa por elaborar vinhos duradouros, que sejam bons jovens, mas que também tenham um bom potencial de guarda.

Location Map

Sobre o produtor

Bandeira EspanhaPaísEspanha

RegiãoBierzo, Rías Baixas, Ribeira Sacra

Desde1996

EnólogoRaúl Pérez

CuriosidadeO nome Ultreia nos rótulos de Raúl Pérez significa “vamos mais longe”, uma homenagem aos peregrinos do caminho de Santiago

Sobre o enólogo

Com mais de 200 rótulos degustados e aprovados pela equipe de Robert Parker, Raúl Pérez trabalha para levar a uva espanhola Mencía e a personalidade de regiões como Bierzo a taças do mundo inteiro. Suas criações são únicas, o que garantiu a ele a fama de “alquimista do vinho”, além do reconhecimento de melhor enólogo do ano de 2014 pela revista alemã Der Feinschmecker e o melhor do mundo pelo Guia de Vinhos Bettane + Desseauve 2016. Seu primeiro projeto pessoal Ultreia, lançado em 2003, hoje é referência e conta com versões criadas também em terroirs de Portugal e da África do Sul.

Raúl PérezRaúl Pérez Bodegas y Viñedos