Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Popular no Velho Mundo, principalmente em Cariñena, na Espanha, a uva Carignan encontrou no Valle del Maule, célebre região vinícola do Chile, condições ideais para originar vinhos únicos. Geralmente utilizada em blends, a casta se destaca como protagonista desta versão de Reyna Gran Reserva, um rótulo elegante que vai surpreender seus sentidos. Complexo e suculento em boca, ele revela taninos marcantes e ressalta toques de baunilha e chocolate, enquanto no nariz apresenta notas de frutas vermelhas e nuances de mentol. Para uma experiência de harmonização completa, sugerimos apostar em paleta suína assada, queijo Pecorino e risoto de beterraba.