Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Conhecida pela influência marítima em seus vinhedos e grande amplitude térmica, a região de Western Cape oferece condições ideais para o cultivo da uva Shiraz. E para apresentar a vitivinicultura da região, esta versão de African Horizon expressa as singularidades da casta quando elaborada nesses ricos solos. Estamos falando de um vinho elegante, que revela corpo médio, taninos macios e final frutado em boca, enquanto ressalta aromas de frutas pretas ao nariz, com notas de especiarias. Para uma experiência de harmonização completa, sugerimos apostar em kafta de cordeiro, costelinha suína ao molho barbecue e lasanha de berinjela.