Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Uva tinta mais famosa da África do Sul, a Pinotage é resultado da combinação entre as variedades francesas Pinot Noir e Cinsault. Caracterizada por originar exemplares distintivos e marcantes, esta expressão de African Horizon é um vinho que estimula até os paladares mais exigentes. Frutado e suculento, ele ressalta taninos macios e boa persistência em boca, enquanto revela notas de frutas vermelhas e especiarias ao olfato. Para uma experiência de degustação ainda melhor, nossa sugestão é apostar em carne moída com especiarias e frutas secas, arroz carreteiro e nhoque ao molho de tomate.