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    Cesari Bardolino Classico DOC 2019

    Ficha Técnica

    Doçura

    Acidez

    Tanino

    Frutado

    Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

    Tipo de vinho

    Tinto

    País

    Itália

    Região

    Vêneto

    Teor alcoólico

    12,0%

    Tipo de fechamento

    Rolha sintética

    Produtor

    Cesari

    Serviço

    18°C

    Volume

    750ml

    Uvas

    Corvina, Rondinella, Rissignola-Negrara

    Safra

    2019

    Maturação

    4 meses em tanques de aço inox

    Sobre o vinho

    Ari Gorenstein
    Ari Gorenstein

    Ari Gorenstein

    Sommelier da Evino

    Cultivadas na área Vêneta do lago Garda, as uvas Corvina, Rondinella e Rissignola-Negrara, deram vida ao elegante Cesari Bardolino. Devido à fermentação malolática — processo que consiste no contato da uva com uma bactéria chamada Oenococcus oeni, que transforma o ácido málico em acidez láctica — o tinto da renomada família Cesari adquiriu caráter bastante macio e harmonioso. Bardolino possui um corpo sedoso, o que o torna a escolha ideal para degustar acompanhado de uma tábua de queijos macios, como o Camembert e o Brie, ou ao lado de carnes brancas.

    Visual

    Vermelho-rubi claro

    Nariz

    Aroma intenso de frutas vermelhas com notas de violetas

    Boca

    Macio, harmonioso e bastante frutado

    Harmonização

    Entradas, carnes brancas e queijos frescos

    Conheça este Produtor

    Itália

    Cesari

    Itália

    Fundada em 1936 por Gerardo Cesari, a vinícola logo se tornou referência mundial entre os vinhos elaborados na região de Verona. No início dos anos 70, o entusiasmo e a iniciativa de Franco Cesari, filho do fundador da adega, tornou o vinho Cesari Amarone um dos primeiros a chegar nos 5 continentes, levando adiante a visão do pai: a de produzir um grande Amarone, capaz de competir com os melhores vinhos tintos, sejam os italianos ou os internacionais. Assim começou a jornada de sucesso dos vinhos que estampam o nome Cesari mundo afora.

    Cesari