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Mara Cesari Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017

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Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Itália

Região

Vêneto

Teor alcoólico

13,5%

Tipo de fechamento

Rolha de cortiça

Produtor

Gerardo Cesari

Serviço

15°C

Volume

750mL

Uvas

Corvina, Rondinella, Molinara

Safra

2017

Potencial de guarda

2024

Maturação

12 meses em barricas de carvalho esloveno e francês

Premiações

Várias safras premiadas

Premiações

  • varias-safras-premiadas

Sobre o vinho

Jessica Marinzeck
Jessica Marinzeck

Jessica Marinzeck

Sommelière da Evino

Valpolicella, uma clássica região italiana que fica ao noroeste de Verona, é conhecida por produzir vinhos de grande renome em seu país. A junção de toda a tradição do local com o ancestral método Ripasso, que consiste em utilizar as peles das uvas de um Amarone della Valpolicella em fermentação para a elaboração do vinho, resulta em toda a tipicidade que Mara Cesari levará para sua taça. Espere encontrar um vinho cheio em boca, que demonstrará ainda mais o seu potencial se harmonizado com uma boa costela suína ao molho barbecue.

Visual

Vermelho-rubi com reflexos violáceos

Nariz

Frutas maduras como cereja, framboesa e ameixa, com toques de especiarias e notas de pimenta

Boca

Encorpado e aveludado, com taninos macios, delicada doçura e final picante

Harmonização

Costela suína ao molho barbecue, nhoque de abóbora na manteiga, queijos semiduros

Ilustração de Recomendações

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