Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Itália

Região

Vêneto

Teor alcoólico

12,50%

Tipo de fechamento

Rolha sintética

Produtor

Cesari

Serviço

16ºC

Volume

750mL

Uvas

Corvina, Rondinella

Safra

2019

Potencial de guarda

2023

Maturação

4 meses em tanques de aço inox

Sobre o vinho

Ari Gorenstein
Ari Gorenstein

Ari Gorenstein

Sommelier da Evino

Um Valpolicella Classico, este tinto expressa a experiência da família Cesari em goles de corpo aveludado e bastante equilibrado, adquirido através do processo de fermentação malolática - que transforma o ácido málico, acidez natural dos vinhos, em acidez láctica. Na hora da harmonização, Cesari Valpolicella Classico mostra-se um vinho de personalidade forte, podendo acompanhar carnes vermelhas assadas ou cozidas, e massas.

Visual

Vermelho-rubi com reflexos âmbar

Nariz

Fresco e frutado, com notas de frutas vermelhas

Boca

Bastante equilibrado, saboroso e aveludado

Harmonização

Carnes vermelhas, massas e queijos

Conheça este Produtor

Itália

Cesari

Itália

Fundada em 1936 por Gerardo Cesari, a vinícola logo se tornou referência mundial entre os vinhos elaborados na região de Verona. No início dos anos 70, o entusiasmo e a iniciativa de Franco Cesari, filho do fundador da adega, tornou o vinho Cesari Amarone um dos primeiros a chegar nos 5 continentes, levando adiante a visão do pai: a de produzir um grande Amarone, capaz de competir com os melhores vinhos tintos, sejam os italianos ou os internacionais. Assim começou a jornada de sucesso dos vinhos que estampam o nome Cesari mundo afora.

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