Pratuccio Governo All’Uso Toscano foi produzido a partir de uvas Sangiovese, Ciliegiolo e Cabernet Sauvignon cuidadosamente selecionadas e, posteriormente, vinificadas usando o método Governo — processo que consiste na adição de uvas meio passas no tanque de fermentação. O resultado é um vinho com teor alcoólico um pouco mais alto, aroma e sabor intenso de frutas maduras, paladar robusto, equilibrado e com taninos macios e saborosos. Na hora de harmonizar aposte em uma picanha assada ou massas recheadas.