Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Conhecido pelo contraste de cores e geografia que varia do deserto montanhoso à floresta subtropical, Valle Calchaquí oferece condições únicas para elaborar este Cabernet Sauvignon Reserva. Produzido a partir de uvas cultivadas entre 1.000 e 2.000 metros acima do nível do mar e nos solos arenosos da região, o líquido ainda envelheceu 8 meses em barricas antes de chegar às garrafas. O resultado é um vinho encantador ao olfato, com aromas de frutas maduras e especiarias. Estruturado em boca, seus taninos macios e redondos contribuem para um final longo e persistente. Na hora de harmonizar, recomendamos apostar em pratos à base de carnes vermelhas, queijos maduros e massas à bolonhesa.