Vinícius Santiago

Sommelier da evino

A vinícola Menzatia surpreendeu na criação deste rótulo ao unir a tradicional Primitivo à rara Susumaniello, uva autóctone em resgate no sul da Itália. Cultivadas em vinhas arbustivas — ou Alberello em italiano — sob o sol escaldante de Salento, essas castas revelam complexidade, concentração e frescor. Após o estágio em barricas de carvalho francês, o vinho se mostra intenso, com aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias. Para tornar a experiência ainda mais completa, a nossa sugestão é harmonizar com pratos como lasanha à bolonhesa, maminha grelhada ou queijo Pecorino Romano.