Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Depois de mais de 190 anos de história em solos franceses, a família Cuvelier desembarca em solos argentinos em 1998, criando a vinícola Cuvelier Los Andes. Seguindo um método de cultivo de videira denominado pelo produtor de “Bordeaux Grand Cru”, as vinhas do Valle de Uco recebem cuidados especiais, aos moldes do Velho Mundo, gerando as castas Cabernet Sauvignon que dão vida a La Petite Cuveé. É um tinto agradável, estruturado e persistente, com aromas de frutas pretas, pimenta vermelha e toques tostados. Na hora de harmonizar, nossa sugestão é apostar em um fondue de carne ou uma tábua de queijos maduros.