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Stella Aurea 2013

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Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Chile

Região

Maipo

Teor alcoólico

14,0%

Tipo de fechamento

Rolha de cortiça

Produtor

Jean-Pascal Lacaze

Serviço

16ºC

Volume

750mL

Uvas

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc

Safra

2013

Potencial de guarda

2024

Maturação

18 meses em barricas de carvalho

Premiações

92 Robert Parker, 96 Descorchados

Premiações

  • DESC-96
  • RP-92

Sobre o vinho

Jessica Marinzeck
Jessica Marinzeck

Jessica Marinzeck

Sommelière da Evino

Foi da mistura entre as uvas Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Cabernet Franc, amaciadas em um estágio de 18 meses em barricas de carvalho, que surgiu o segundo vinho da surpreendente vinícola Viña Clos Quebrada de Macul. Com corpo macio, frutado, fresco e com notas sutis de tabaco e menta, Stella Aurea conquistou a crítica especializada. Só provando dos vinhos desta vinícola para entender, de fato, o motivo do Chile ser o grande destaque do Novo Mundo.

Visual

Vermelho-rubi

Nariz

Cassis, framboesa e cereja com notas de flores e menta

Boca

Textura macia, sabor frutado, frescor e final longo com notas sutis de tabaco e menta

Harmonização

Carnes vermelhas, ensopados

Conheça este Produtor

Chile

Jean-Pascal Lacaze

Chile

Jean-Pascal Lacaze herdou de seu avô viticultor o amor pelo vinho. Depois de anos adquirindo experiência em vinhedos de Saint-Émilion, renomada região de Bordeaux, Jean-Pascal começou sua jornada na América Latina atuando como consultor enólogo na vinícola Casa Filgueira, em Canelones, Uruguai. Em meados dos anos 2000, Jean-Pascal decidiu implementar as técnicas de cultivo de Saint-Émilion em vinhedos do Valle del Maipo, no Chile. Assim, tornou-se enólogo da Clos Quebrada de Macul, situada aos pés da Cordilheira. Lá assinou o famoso Domus Aurea, vinho eleito O Melhor do Chile pela crítica especializada em 2013. Hoje você encontra o trabalho de Jean-Pascal em vinhos da Clos Quebrada de Macul, da Viña Pargua e Peñolalén.

Jean-Pascal Lacaze