Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Situada na extremidade sul do continente africano, Western Cape oferece condições climáticas ótimas para o cultivo de uvas neste terroir. A combinação do clima mediterrâneo da região com os ventos dos oceanos Atlântico e Índico contribuíram para produzir vinhos refrescantes e frutados, como este exemplar. Perfeito para ser apreciado nos dias quentes, ele apresenta acidez agradável e toques adocicados em boca, além de revelar aromas de frutas vermelhas maduras no nariz. Para harmonizar, sugerimos apostar em salada caprese, tartare de atum e carpaccio de beterraba.