Acidez: o elemento que sustenta frescor, equilíbrio e longevidade Quando falamos sobre sabor no vinho, muita gente pensa primeiro em fruta, álcool ou taninos. Mas existe um elemento menos óbvio — e fundamental — que…
Tag: acidez e harmonização
Acidez: o elemento que sustenta frescor, equilíbrio e longevidade Quando falamos sobre sabor no vinho, muita gente pensa primeiro em fruta, álcool ou taninos. Mas existe um elemento menos óbvio — e fundamental — que…