Glossário essencial do vinho (sem frescura) Se você já entrou em uma loja de vinhos, leu um rótulo ou tentou acompanhar uma conversa sobre degustação, provavelmente pensou: “Por que o mundo do vinho parece tão…
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Teor alcoólico no vinho (ABV): como ele define corpo, equilíbrio e experiência na taça Ao escolher um vinho, a maioria das pessoas presta atenção na uva, na região ou no preço. No entanto, um dos…
Acidez: o elemento que sustenta frescor, equilíbrio e longevidade Quando falamos sobre sabor no vinho, muita gente pensa primeiro em fruta, álcool ou taninos. Mas existe um elemento menos óbvio — e fundamental — que…
Lágrimas e Pernas do Vinho: o que a viscosidade diz sobre sua taça? Você gira a taça, observa o vinho escorrendo pelas paredes do copo e pensa: “Esse vinho deve ser bom… olha essas pernas!”…
Corpo do vinho: leve, médio e encorpado e influência na harmonização O corpo do vinho é um dos elementos mais importantes e fascinantes para quem deseja aprimorar a apreciação e a harmonização de vinhos. O…