Pães e Vinhos: O Guia Definitivo de Harmonização para Todas as Ocasiões Pão e vinho compõem uma das duplas mais antigas e simbólicas da história da gastronomia. Ambos são frutos de processos fermentativos complexos e,…
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Vinhos para o verão: como escolher rótulos mais refrescantes e equilibrados Quando a temperatura sobe, a relação com o vinho muda. Um rótulo que funciona perfeitamente em uma noite fria pode parecer pesado, alcoólico ou…
Vinhos, peixes e frutos do mar: como harmonizar? A harmonização entre vinhos, peixes e frutos do mar é uma das maneiras mais prazerosas de explorar a gastronomia. Combinar cada prato com o vinho certo valoriza…
10 curiosidades sobre o vinho – ciência, técnica e tradição na taça O vinho é resultado de processos naturais e decisões humanas que unem ciência, técnica e cultura. conhecer suas curiosidades ajuda a entender como…
Champagne — o que é, como é feito e diferenças para espumante e frisante O que é Champagne? Champagne é um vinho espumante produzido exclusivamente na região de Champagne, no nordeste da França. Para usar…
Nada como um bom vinho para complementar momentos especiais, seja sozinho ou acompanhado. E você sabia que não é preciso gastar muito para apreciar ótimos rótulos, e que preço não é um indicativo de qualidade? …
Champanhe ou espumante para celebrar o Ano Novo: essa é uma das inúmeras tradições que são adotadas aqui no Brasil – e até em outros lugares do mundo – quando o assunto são as festas…
Champagne, espumante e frisante: como distinguir? Se você está começando a explorar o universo dos vinhos espumantes, pode se sentir perdido diante de termos como Champagne, espumante e frisante. Embora todos compartilhem a presença de…
Assim como acontece com os vinhos Moscatéis e algumas outras categorias, o vinho frisante costuma ser alvo de julgamentos precipitados e falta de informação. Vamos esclarecer as coisas! O QUE É VINHO FRISANTE? Frisante é…
Safra, idade e qualidade dos vinhos: vinho jovem e envelhecido Muitos acreditam que o melhor vinho é sempre o mais velho, mas será que isso é verdade? A frase “quanto mais velho, melhor” é um…