Carménère: história, sabor, diferenças e harmonizações A uva Carménère é uma das grandes protagonistas do vinho chileno e símbolo de renascimento na vitivinicultura mundial. Originária de Bordeaux, na França, ganhou notoriedade mundial ao se estabelecer…
Frequentemente, encontramos o termo tanino ao ler sobre vinhos. Mas o que são taninos e qual o seu impacto no produto final? O vinho entrega elementos que vão além do sabor propriamente dito. Em um…
Guia do Lambrusco: o que é, história, produção, uvas e como harmonizar Por muito tempo reduzido ao rótulo de “frisante simples”, o Lambrusco é, na realidade, um dos vinhos mais antigos, identitários e gastronômicos da…
Vinhos da Toscana: onde fica a região, uvas, denominações e como escolher seu estilo No centro da Itália, entre colinas cinematográficas e cidades que parecem saídas de um livro de história, está a Toscana —…
Os vinhos brancos são celebrados pela sua leveza, frescor e capacidade de realçar pratos leves, especialmente nas épocas mais quentes. Mas será que o universo dos vinhos brancos se resume apenas a bebidas leves e…
Vinho Tinto: Da Uva à Taça – Produção, Uvas e Harmonização Vinho tinto é a bebida obtida pela fermentação do mosto de uvas tintas com maceração das cascas. A cor, os taninos e parte dos…
Guia do vinho rosé: uvas, produção e harmonização O vinho rosé é conhecido por sua cor rosada, que pode variar de um rosa quase translúcido até um vermelho pálido, dependendo das uvas mais usadas no…
Pinot Grigio: Descubra tudo sobre a uva, vinhos, origem e harmonizações ideais Você já se encantou com os vinhos Pinot Grigio? Esta uva é, sem dúvida, uma das variedades mais apreciadas no mundo dos brancos,…
Tudo Sobre a Sauvignon Blanc: Do Clima à Taça e Como Harmonizar A Sauvignon Blanc é uma das uvas brancas mais conhecidas e apreciadas no mundo do vinho. De origem francesa, essa casta se destaca…
Tannat: origem, características e as melhores harmonizações para essa uva intensa Provavelmente você já ouviu falar da Tannat, uva que, no Brasil, costuma ser imediatamente associada aos vinhos uruguaios. Não por acaso: ela é a…