Provence é uma das regiões vinícolas mais antigas da França, localizada no sudeste do país entre os Alpes e o Mar Mediterrâneo. A viticultura na região foi introduzida pelos gregos por volta de 600 a.C., quando passaram a cultivar uvas e produzir vinho. Hoje, Provence responde por cerca de 40% da produção francesa de vinho rosé AOC e abriga denominações como Côtes de Provence, Bandol e Cassis. O clima mediterrâneo, com mais de 2.700 horas de sol anuais, aliado aos solos calcários, favorece vinhos de cores pálidas, acidez equilibrada e mineralidade marcante.

Neste artigo, você vai conhecer as principais denominações de Provence, as uvas que definem cada estilo, como o terroir influencia os sabores, dicas de harmonização e temperatura de serviço, além de orientações práticas para escolher o vinho ideal para cada ocasião.

Geografia, Clima e Solos de Provence

Provence situa-se no sudeste francês, limitada pelos Alpes ao norte, pela planície do Vale do Rhône a oeste e pela costa mediterrânea ao sul. A região possui altitude de 0 a 1.000 metros, com vales protegidos por colinas e planalto calcário central. O clima mediterrâneo caracteriza-se por verões quentes e secos, chuvas concentradas no inverno e ventos secos do Mistral que reduzem doenças fúngicas.

O terroir varia entre calcário pedregoso (favorece Grenache e Syrah com mineralidade), parcelas de xisto que retêm calor (boas para Mourvèdre estruturado), argila-calcário que mantém umidade moderada (beneficia Cinsault e Rolle) e areia de drenagem rápida (produz vinhos mais leves). Essa diversidade de solos permite estilos desde rosés delicados até tintos potentes de guarda.

Característica	Detalhes
Localização	Sudeste da França, entre Alpes e Mediterrâneo
Clima	Mediterrâneo, 2.700+ horas de sol anuais
Altitude	0 a 1.000 metros
Solos principais	Calcário, xisto, argila-calcário, areia
Fator climático chave	Vento Mistral (reduz umidade e doenças)

Visão Geral dos Estilos de Provence

Região / Estilo	O que esperar no copo	Corpo	Para quem é
Côtes de Provence Rosé	Cor salmão pálida, frutas vermelhas, final mineral	Leve	Amantes de vinhos elegantes e culinária mediterrânea
Coteaux d’Aix-en-Provence	Rosés e tintos com caráter mineral pronunciado	Médio	Quem busca terroir diversificado
Bandol Tinto	Cor intensa, taninos estruturados, frutas escuras	Encorpado	Colecionadores e apreciadores de tintos complexos
Cassis Branco	Mineralidade marítima, acidez vibrante, cítricos	Médio	Conhecedores de brancos únicos
Coteaux Varois Rosé	Acidez vibrante, aromas florais, frescor de altitude	Leve a médio	Quem aprecia rosés com acidez marcante

Uvas de Provence

Uvas Tintas

• Grenache: Uva principal dos rosés provençais, oferece frutas vermelhas, especiarias doces e corpo médio. Prospera em solos calcários com boa drenagem.
• Syrah: Adiciona cor e estrutura aos blends, trazendo notas de pimenta preta, violeta e taninos sedosos. Beneficia-se da amplitude térmica regional.
• Mourvèdre: Base obrigatória dos tintos de Bandol (mínimo 50%), produz vinhos de guarda com frutas escuras, couro e taninos firmes. Em Bandol, é tradicionalmente plantada em solos calcário-argilosos de encostas voltadas para o sul.
• Cinsault: Confere leveza e elegância aos rosés com aromas de cerejas frescas e flores. Adapta-se bem aos solos argila-calcário.
• Carignan: Complementa blends fornecendo acidez e mineralidade, especialmente em vinhedos antigos de solos pedregosos.

Uvas Brancas

• Rolle (Vermentino): Principal uva branca regional, produz brancos com cítricos, flores brancas e salinidade característica da influência marítima.
• Clairette: Adiciona frescor aos blends com notas de maçã verde, amêndoas e mineralidade calcária pronunciada.
• Ugni Blanc: Base neutra para vinhos brancos secos, oferece acidez alta e perfil cítrico limpo.
• Sémillon: Contribui com corpo e textura oleosa sutil, trazendo aromas de mel e frutas amarelas aos blends.

Denominações e Regulamentações

Côtes de Provence

Maior denominação da região, responsável por cerca de 75% da produção provençal. Os blends costumam combinar várias castas, com foco em rosés frutados feitos majoritariamente por prensagem direta. Domaines Ott (fundada por Marcel Ott em 1896) é uma das produtoras históricas mais reconhecidas. Solos predominantemente calcários favorecem rosés aromáticos e delicados.

Bandol

Denominação de prestígio criada em 1941, especializada em tintos potentes. Exige mínimo de 50% Mourvèdre nos tintos e envelhecimento mínimo de 18 meses em madeira (geralmente em foudres de carvalho), antes do engarrafamento. Domaine Tempier — revitalizado por Lucien Peyraud nos anos 1930 e considerado padrinho da denominação — e Château de Pibarnon (relançado em 1977) são referências históricas. Terroir calcário e exposição sul criam vinhos com 10-15 anos de potencial de guarda, e os melhores podem evoluir por décadas.

Cassis

Especializada em brancos minerais com influência marítima direta. Rolle domina os blends, produzindo vinhos com salinidade e acidez cortante. Vinhedos em anfiteatros naturais protegidos do Mistral. Clos Sainte Magdeleine representa o estilo clássico local.

Coteaux d’Aix-en-Provence

Terroir diversificado permite tanto rosés quanto tintos estruturados. Solos variam entre calcário, argila e cascalho, gerando perfis aromáticos complexos. Diferentemente das principais regiões francesas como Bordeaux, aqui a flexibilidade varietal é maior, com permissão para incluir Cabernet Sauvignon nos blends.

Coteaux Varois en Provence

Denominação de altitude (200-500m) com clima mais fresco. Produz rosés com acidez vibrante e potencial aromático elevado. A amplitude térmica maior preserva frescor e permite maturação lenta das uvas.

Como Escolher Seu Estilo

Se você procura…	Vá de…	Por quê
Rosé para aperitivo	Côtes de Provence Rosé	Acidez refrescante e mineralidade estimulam apetite
Vinho para frutos do mar	Cassis Branco	Salinidade marítima ecoa sabores oceânicos
Tinto para carnes vermelhas	Bandol Tinto	Taninos firmes equilibram gordura das proteínas
Rosé com acidez marcante	Coteaux Varois Rosé	Altitude preserva acidez natural das uvas
Vinho para envelhecimento	Bandol Tinto Reserva	Mourvèdre estruturado evolui 10-15 anos
Rosé gastronômico	Coteaux d’Aix Rosé	Corpo médio suporta pratos mais elaborados
Branco mineral e único	Cassis AOC	Terroir marítimo cria perfil inconfundível

Harmonização

Tipo de Vinho	Harmonização Ideal	Por que funciona?
Rosé de Provence	Frutos do mar grelhados, salada niçoise, queijos de cabra	Acidez vibrante e mineralidade complementam sabores mediterrâneos frescos
Tinto de Bandol	Cordeiro provençal, cassoulet, queijos curados	Taninos estruturados e corpo encorpado harmonizam com proteínas robustas
Branco de Cassis	Bouillabaisse, ostras, peixes grelhados	Mineralidade marítima e acidez cortante realçam sabores oceânicos
Rosé de Altitude	Ratatouille, vegetais grelhados, risotos	Acidez elevada corta através de preparos com azeite e ervas

Temperatura de Serviço

Tipo de Vinho	Temperatura Ideal	Motivo
Rosé de Provence	8-10°C	Preserva frescor e aromas delicados
Branco de Cassis	8-10°C	Mantém acidez refrescante e mineralidade
Tinto jovem	14-16°C	Realça frutas sem destacar taninos
Bandol maduro	16-18°C	Permite abertura dos aromas complexos

Decantar apenas tintos maduros de Bandol com mais de 5 anos para suavizar taninos. Rosés e brancos devem ser servidos direto da garrafa para preservar frescor e vivacidade.

Conclusão

Provence oferece desde rosés delicados até tintos estruturados de guarda, todos marcados pela mineralidade mediterrânea e frescor característico da região. As denominações regulamentadas garantem qualidade e tipicidade, enquanto a diversidade de solos permite estilos para diferentes preferências e ocasiões de consumo.

Veja também:

• Guia completo do Vinho Rosé: uvas, produção e harmonização ideal
• Garnacha (Grenache): história, terroirs, estilos e harmonizações
• Syrah: origem, estilos e harmonizações
• Vale do Rhône: guia sobre as regiões e seus produtores
• Guia Completo dos Vinhos de Bordeaux: Uvas, Terroir e Harmonização

Dúvidas Frequentes

Qual é a principal uva dos rosés de Provence?

Grenache é a uva principal, oferecendo frutas vermelhas e especiarias doces. Complementada por Cinsault (elegância), Syrah (estrutura) e Mourvèdre (complexidade), normalmente em blends de várias variedades.

Por que os vinhos de Provence têm cor tão pálida?

A prensagem direta das uvas tintas extrai pouco pigmento da casca. Fermentação em baixas temperaturas e clima seco com amplitude térmica preservam acidez e produzem cores delicadas, especialmente nos rosés.

Qual a diferença entre Côtes de Provence e Bandol?

Côtes de Provence foca em rosés leves frutados sem grandes exigências de envelhecimento. Bandol produz tintos potentes com mínimo 50% Mourvèdre e mínimo 18 meses de envelhecimento em madeira, criando vinhos de guarda capazes de evoluir por décadas.

Como o clima mediterrâneo influencia os vinhos?

Mais de 2.700 horas de sol anuais concentram açúcares, enquanto o vento Mistral reduz umidade e doenças. A amplitude térmica preserva acidez, resultando em vinhos com equilíbrio entre corpo e frescor.

Qual é a melhor temperatura para servir rosé de Provence?

8-10°C é ideal para preservar aromas delicados e frescor. Temperatura mais alta libera álcool em excesso, enquanto mais fria mascara a expressão aromática característica da região.

Bandol produz apenas tintos?

Não. Bandol produz tintos, rosés (que dominam em volume) e brancos. Os tintos com base Mourvèdre são os mais famosos pela estrutura e potencial de guarda de 10-15 anos, mas os rosés de Bandol também são reconhecidos pela complexidade gastronômica.

Provence produz vinhos brancos de qualidade?

Sim, especialmente Cassis, especializada em brancos com Rolle (Vermentino). A influência marítima direta cria mineralidade salina única e acidez cortante, ideais para frutos do mar.

Por que usar decantador apenas em Bandol maduro?

Vinhos jovens de Provence são feitos para consumo imediato, preservando frescor. Apenas Bandol com mais de 5 anos desenvolve sedimentos e taninos que se beneficiam da oxigenação do decantador.

Qual denominação oferece melhor custo-benefício?

Côtes de Provence oferece qualidade consistente com preços acessíveis, representando cerca de 75% da produção regional. Coteaux Varois também apresenta bom valor com acidez diferenciada.

Rosés de Provence envelhecem bem?

A maioria dos rosés é feita para consumo em 1-2 anos após a safra, quando preservam frescor e aromas primários. Exceções como rosés gastronômicos de Bandol (com mais Mourvèdre) podem evoluir bem por vários anos.

Guia do vinho rosé: uvas, produção e harmonização

O vinho rosé é conhecido por sua cor rosada, que pode variar de um rosa quase translúcido até um vermelho pálido, dependendo das uvas mais usadas no vinho rosé e dos métodos de produção. Este estilo de vinho, delicado, refrescante e extremamente versátil, vem conquistando cada vez mais apreciadores ao redor do mundo.

O sucesso do vinho rosé é tão grande que ganhou até uma data especial: o Dia Internacional do Rosé, celebrado toda quarta sexta-feira de junho, idealizado por Valérie Rousselle, presidente fundadora do “Éléonores de Provence”, uma associação de mulheres produtoras de vinho rosé da região de Provence, sul da França.

Quer saber mais detalhes interessantes sobre o vinho rosé, continue lendo este artigo!

Produção do vinho rosé: diferenças entre tinto e branco

A principal diferença entre vinho rosé, tinto e branco está na forma como são produzidos e nas uvas utilizadas.

O vinho rosé é feito a partir de uvas tintas, mas seu contato com as cascas é bem menor do que no vinho tinto, resultando em uma cor mais clara e sabores mais delicados. Já o vinho tinto permanece mais tempo em contato com as cascas, extraindo mais cor, taninos e aromas intensos. E, o vinho branco, por sua vez, geralmente é produzido com uvas brancas e não tem contato com as cascas, resultando em um vinho mais leve e de cor clara.

Confira abaixo um resumo sobre as diferenças entre vinho rosé, tinto e branco:

Tipo de Vinho	Uvas Utilizadas	Contato com as Cascas	Cor	Características Sensoriais
Vinho Rosé	Uvas tintas	Contato breve com as cascas	Rosa-claro a salmão	Sabores delicados, frescor e leveza
Vinho Tinto	Uvas tintas	Contato prolongado com as cascas	Vermelho intenso	Aromas marcantes, taninos presentes e estrutura robusta
Vinho Branco	Uvas brancas (geralmente)	Sem contato com as cascas	Amarelo-claro a dourado	Vinho leve, fresco e de cor clara

Como é feito o vinho rosé? Métodos de produção

Se você quer saber como é feito o vinho rosé, saiba que existem quatro métodos principais de elaboração, cada um influenciando o estilo final do vinho:

1. Prensagem Direta

Este método, muito utilizado na região de Provence, consiste em prensar as uvas tintas rapidamente, permitindo que o suco fique em contato com as cascas por apenas 1 a 4 horas. O resultado são vinhos rosés de cor clara, aromas delicados de frutas vermelhas (morango, framboesa, cranberry) e flores. A prensagem direta é o método ideal para quem busca rosés leves e refrescantes. Este método é muito similar à produção de vinhos brancos.

2. Maceração Curta

Aqui, as uvas são esmagadas e deixadas em contato com o suco por 8 a 24 horas, em temperatura controlada. Quanto maior o tempo de maceração, mais intensa será a cor e os taninos do vinho rosé. A maceração curta resulta em vinhos com mais corpo, cor vibrante e aromas de frutas como cereja, ameixa e amora, além de especiarias como pimenta branca. Esse método é comum na região de Tavel, no Vale do Rhône.

3. Sangria (Saignée)

O método de sangria, do francês saignée, que significa “sangrar”, é muito usado em Napa, Sonoma (Estados Unidos), e começa como a produção de um vinho tinto em que as uvas são esmagadas, maceradas e a fermentação ocorre simultaneamente com a maceração. Após algumas horas de maceração, cerca de 10% do suco é retirada (“sangrada”) para fermentar separadamente das cascas, originando um rosé mais concentrado e estruturado. É raro encontrar vinhos rosés feitos dessa forma.

4. Mistura

Neste método, permitido em poucas regiões como Champagne, mistura-se uma pequena quantidade de vinho tinto ao vinho branco. O resultado são rosés com intensidade de cor variável e aromas que vão de frutas vermelhas a frutas brancas de caroço.

Abaixo podemos observar um resumo dos métodos de produção do vinho rosé, incluindo a descrição da uva, tempo de contato com as cascas, característica do vinho resultante e as regiões típicas de cada um deles.

Método de produção	Descrição	Tempo de contato com as Cascas	Características do vinho resultante	Regiões típicas
Prensagem Direta	As uvas tintas são prensadas rapidamente, permitindo contato mínimo do suco com as cascas.	1 a 4 horas	Cor clara, aromas delicados de frutas vermelhas (morango, framboesa, cranberry) e flores. Leve e refrescante.	Provence
Maceração Curta	As uvas são esmagadas e o suco fica em contato com as cascas em temperatura controlada.	8 a 24 horas	Cor mais intensa, corpo médio, taninos sutis, aromas de cereja, ameixa, amora e especiarias.	Tavel (Vale do Rhône)
Sangria (Saignée)	As uvas passam pelo processo de produção do vinho tinto e, depois, 10% do vinho é “sangrado”, para fermentar sem as cascas	Algumas horas	Rosé mais concentrado e estruturado, com intensidade de cor e sabor.	Napa, Sonoma (Estados Unidos)
Mistura	Mistura-se pequena quantidade de vinho tinto ao vinho branco. Método permitido em poucas regiões.	—	Intensidade de cor variável, aromas de frutas vermelhas e brancas de caroço.	Champagne

Uvas mais usadas no vinho rosé

A escolha das uvas é fundamental para definir o estilo do vinho rosé. As uvas mais usadas no vinho rosé variam conforme a região, mas algumas se destacam mundialmente:

• Garnacha/Grenache: Uva espanhola (Garnacha) e francesa (Grenache), de pele fina, alto açúcar e acidez moderada. Produz rosés secos, encorpados e com sabores de frutas vermelhas.
• Syrah: Uva francesa de pele grossa, acidez média e taninos altos. Os rosés de Syrah têm aromas de frutas pretas (groselha e ameixa) e especiarias (pimenta branca), sendo frequentemente combinada com as uvas Grenache, Mourvèdre, Carignan e Cinsault.
• Pinot Noir: Originária da Borgonha, França, de pele fina, alta acidez e taninos baixos. Gera vinhos rosés elegantes, delicados e com aromas de frutas vermelhas.
• Malbec: Muito usada na Argentina, produz rosés secos, estruturados e aromáticos.
• Outras uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Primitivo (Zinfandel), Nebbiolo, Negroamaro, Sangiovese, Tempranillo e Tannat também são utilizadas em diferentes regiões.

Vinho rosé no mundo: principais regiões produtoras

Em comparação, a produção e o consumo de vinho rosé é menor do que dos demais vinhos, tintos e brancos. Apesar disso, alguns países são famosos pela produção de vinhos rosés em diferentes estilos.

Confira as principais regiões produtoras de vinho rosé do mundo:

França

Provence é a região mais famosa do mundo para o vinho rosé, referência em vinhos claros, elegantes e frutados. O clima mediterrâneo e as uvas Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan e Cinsault garantem rosés de altíssima qualidade.

O Vale do Rhône, especialmente Tavel, é conhecido por rosés estruturados, feitos principalmente com Grenache pelo método saignée, resultando em vinhos bem estruturados, com aromas de frutas vermelhas, pêssego, especiarias e amêndoas.

Espanha

Navarra é destaque na produção de rosé, usando Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot e, principalmente, Grenache de vinhas velhas.

Rioja também produz rosés de alta qualidade, com envelhecimento em barricas de carvalho seguindo as regras clássicas (joven, crianza e reserva), a partir das uvas Grenache e Tempranillo.

Itália

No norte, ao redor do Lago de Garda, o Bardolino Chiaretto é um rosé tradicional feito com Corvina, Rondinella e Molinara.

No centro, a Sangiovese é a principal uva, e em Bolgheri, os rosés são vibrantes, saborosos e frescos.

No sul, Puglia (Primitivo, Negroamaro) e Sicília (Nero d’Avola, Nerello Mascalese) produzem rosés aromáticos e intensos de frutas vermelhas.

Tipos de vinho rosé e harmonização com comida

Os tipos de vinho rosé variam conforme o método de produção, a uva e a região. Para harmonização de vinho rosé com comida, aproveite sua versatilidade:

• Saladas e Frutos do Mar: Rosés secos e claros, feitos por prensagem direta, são perfeitos para entradas leves, saladas e frutos do mar, graças à sua acidez e aromas delicados.
• Peixes e Aves: Rosés de corpo leve a médio, com uvas como Cabernet Sauvignon, Mourvèdre e Syrah, combinam com peixes e aves temperados com ervas.
• Carnes e Massas: Rosés de Pinot Noir harmonizam com carnes vermelhas delicadas, como filé mignon. Rosés de Malbec são ideais para carnes mais gordurosas, como a picanha. Para massas, escolha o rosé conforme o molho: Provence para molhos leves, Sangiovese italiano para molhos de queijo.
• Sobremesas: Rosés doces harmonizam com sobremesas à base de creme ou frutas. Lembre-se: o vinho deve ser tão ou mais doce que o prato.

Conclusão

O vinho rosé é um reflexo do equilíbrio entre técnica e expressão sensorial. Sua produção envolve métodos distintos, como prensagem direta, maceração curta, sangria e mistura, que definem não apenas a cor, mas também o corpo, os aromas e o estilo de cada rótulo. A diversidade de uvas utilizadas, como Grenache, Syrah, Pinot Noir e Malbec, amplia ainda mais o espectro de sabores, permitindo que o rosé transite entre leveza e estrutura.

Regiões como Provence, Tavel, Navarra e Puglia consolidaram-se como referências mundiais, mostrando que o vinhos rosé pode ser tão sofisticado quanto os tintos e brancos. Versátil e democrático, ele acompanha desde pratos leves até carnes e sobremesas, provando que seu encanto vai muito além da cor: é uma celebração da arte e da sensibilidade na vinificação.

Veja também

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Dúvidas frequentes

De que tipos de uvas são feitos os vinhos rosé?

Garnacha/Grenache; Syrah; Pinot Noir; Malbec; Cabernet Sauvignon; Cabernet Franc; Primitivo (Zinfandel); Nebbiolo; Negroamaro; Sangiovese; Tempranillo, Tannat.

Qual a diferença de contato com as cascas entre vinhos rosé, tinto e branco?

Rosé: contato breve com as cascas (1 a 4 h ou até 24 h, dependendo do método).

Tinto: contato prolongado com as cascas, extraindo mais cor, taninos e aromas.

Branco: normalmente sem contato com as cascas.

Quais são os quatro principais métodos de produção do rosé e como cada um afeta cor, aromas e corpo do vinho?

Prensagem Direta (Provence): contato 1-4 h; cor clara, aromas delicados de frutas vermelhas (morango, framboesa, cranberry) e flores; vinho leve e refrescante.

Maceração Curta (Tavel, Vale do Rhône): contato 8-24 h; cor mais intensa, corpo médio, taninos sutis; aromas de cereja, ameixa, amora e especiarias.

Sangria/Saignée (Napa, Sonoma): parte do suco é “sangrada” após algumas horas de maceração; rosé mais concentrado e estruturado, cor e sabor intensos.

Mistura (Champagne): mistura de pequena quantidade de vinho tinto ao vinho branco; intensidade de cor variável, aromas de frutas vermelhas e brancas de caroço.

Qual método de produção é o mais utilizado na região de Provence?

Prensagem Direta.

Em que regiões o método de maceração curta é mais comum e quais características sensoriais ele confere ao rosé?

É mais comum em Tavel (Vale do Rhône). Confere ao rosé cor mais intensa, corpo médio, taninos sutis e aromas de cereja, ameixa, amora e especiarias.

O que é o método sangria (ou saignée) e em quais regiões do mundo ele costuma ser empregado?

No método sangria, as uvas iniciam a produção de um vinho tinto; após algumas horas de maceração, cerca de 10 % do suco é retirado (“sangrado”) e fermentado separadamente, gerando um rosé mais concentrado e estruturado. É comum em Napa e Sonoma, nos Estados Unidos.

Qual região permite o método de mistura de vinhos tinto e branco para produzir rosé?

Champagne.

Quais uvas são destacadas como as mais usadas para rosés secos e encorpados com sabores de frutas vermelhas?

Garnacha / Grenache.

Quais aromas são típicos dos rosés produzidos por prensagem direta?

Aromas delicados de frutas vermelhas – morango, framboesa e cranberry – e notas florais.

Qual a cor típica de um rosé feito por maceração curta?

Cor mais intensa (geralmente rosa-claro a salmão).

Qual rosé é recomendado para harmonizar com saladas, frutos do mar e entradas leves?

Rosés secos e claros produzidos por prensagem direta.

Qual tipo de rosé combina bem com peixes e aves temperados com ervas?

Rosés de corpo leve a médio feitos com uvas como Cabernet Sauvignon, Mourvèdre e Syrah.

Qual rosé de Pinot Noir é indicado para acompanhar carnes vermelhas delicadas, como filé mignon?

Rosés de Pinot Noir, que são elegantes, delicados e apresentam aromas de frutas vermelhas, são indicados para carnes vermelhas delicadas como filé mignon.

Qual rosé de Malbec é indicado para harmonizar com carnes mais gordurosas, como picanha?

Rosés de Malbec, secos, estruturados e aromáticos, são ideais para carnes mais gordurosas como a picanha.

Que sabores e aromas são esperados em rosés de Tavel (Vale do Rhône) produzidos pelo método sangria?

Aromas de frutas vermelhas, pêssego, especiarias e amêndoas, com maior concentração e estrutura devido ao método sangria.

Quais regiões do mundo são consideradas referências na produção de vinhos rosé e quais uvas predominam em cada uma delas?

França (Provence): Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault (rosés claros, elegantes e frutados).

Vale do Rhône (Tavel): principalmente Grenache, método sangria (rosés estruturados).

Espanha (Navarra, Rioja): Grenache, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot (rosés de alta qualidade, alguns envelhecidos em carvalho).

Itália: Lago de Garda (Bardolino Chiaretto): Corvina, Rondinella, Molinara; Centro (Sangiovese) e Bolgheri: Sangiovese; Sul (Puglia, Sicília): Primitivo, Negroamaro, Nero d’Avola, Nerello Mascalese.

Estados Unidos (Napa, Sonoma): uso do método sangria com diversas uvas tintas.

Quando se celebra o Dia Internacional do Rosé e qual a sua origem?

É celebrado na quarta sexta-feira de junho (a quarta sexta do mês). A iniciativa foi criada por Valérie Rousselle, presidente fundadora da associação “Éléonores de Provence”, de mulheres produtoras de rosé na região de Provence, sul da França.